全鸭的做法大全,关键是不腥气还不油腻

美味分享 时间: 2022-11-24 17:18:26 阅读:741

全鸭的做法大全

大家好,我是老马爱唠叨,好吃但是不懒做,每天更新避免“失误”的美食做法,让那些“一看就会,一做就废”的日子赶紧消失!

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鸭肉是我们生活中比较常见的肉类之一,它的做法有很多,平时炖、炒、红烧都是比较家常的美味。但其实鸭肉也有很多不一样的做法,例如不单做而已,一做就是一大缸,吃一年都不会坏,关键是不腥气还不油腻。所以今天就和大家分享一款让人回味无穷的——茄汁烧鸭块。

食材准备:鸭半只、洋葱一个、姜一小块、蒜瓣儿三瓣、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、食用油

制作步骤:

1、鸭肉清洗干净剁成小块,用清水浸泡半小时,去除血水,再捞出沥干水分;姜蒜切成末,洋葱去皮清洗干净,切成小块;小葱清洗干净,挽成葱结;

2、锅中倒入食用油烧热,下入姜蒜爆香,然后倒入鸭块,中火翻炒1分钟,将鸭块翻炒至颜色变白,然后加入葱结、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽翻炒约10分钟;

3、加入适量的水,再加入适量的盐,大火煮开,转中小火炖煮30分钟;

4、再加入适量的鸡精,然后大火收汁即可。

红烧猪蹄

食材:猪蹄半只,油一勺,盐一勺,料酒两勺,老抽一勺,生抽一勺,葱结一根,姜一块,八角一颗,干辣椒,桂皮一块,冰糖适量

1、猪蹄洗净,冷水下锅,加料酒焯水。

2、葱结、姜、八角、桂皮、香叶用纱布包好。

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