清炒素菜,各种食材一起炒

美味分享 时间: 2022-11-23 17:12:16 阅读:741

清炒素菜

清炒素菜,我喜欢各种食材一起炒,鲜味,丰富口感,健康又美味。

By笑语流年用料荷兰豆1把黑木耳几朵胡萝卜少许洋葱少许大蒜3瓣花生油适量盐适量蚝油半勺鸡精少许白糖少许

做法步骤1、1把荷兰豆的头尾去掉,清洗干净。

2、1把黑木耳用温水泡发。

3、准备少许胡萝卜丝。

4、2根大蒜,3瓣切片。

5、少许洋葱,少许胡萝卜丝备用。

6、锅里水烧开后,下入荷兰豆焯水1分钟左右。

7、锅里油热后,下入蒜片,煸炒出香味。

8、入胡萝卜丝,继续翻炒2分钟左右。

9、2勺蚝油,少许糖,少许盐,少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。

10、装盘后放适量干辣椒,撒上香葱碎,淋上少许热油即可。

二、麻婆豆腐食材

豆腐500克、牛肉250克、郫县豆瓣酱30克、花椒8克、麻椒8克、姜末适量、蒜末适量、植物油适量。

1、豆腐切一厘米见方的小块,2肉末剁好。

2、花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味,捞出扔掉。

3、锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

4、然后放入肉末翻炒至熟。

5、炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

6、然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推到锅边,豆腐很容易碎。

7、将青椒切开,去籽,去筋。

8、青椒切圈,锅里加少许油,将青椒放入锅里炒至断生。

9、适量的盐加入10克生抽。

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