凉粉的做法,还有很多其他的做法

美味分享 时间: 2022-11-23 17:05:58 阅读:741

凉粉的做法

凉粉是我国南方民间小吃的一种,主要是用豌豆淀粉制作而成,口感顺滑爽口,很受人们的喜爱。天气开始转凉,现在正是吃凉粉的好季节,一碗热乎乎的凉粉下肚,浑身都是暖洋洋的,特舒坦!

凉粉除了简单的煮来吃,其实还有很多其他的做法,都可以随意发挥,做出让人欲罢不能的美味。

今天小董就给大家分享一道凉粉的家常做法,大家都知道凉粉不仅可以用来煮着吃,炒着吃也是非常的美味,但是在夏天这个季节,最好吃的应该就是凉拌了。下面一起来跟小董看下吧。

主要食材:凉粉

配料:生抽,醋,盐,鸡精,蒜,辣椒

具体步骤:1、首先将凉粉切成小块,然后装到一个碗中,加入一勺盐,然后用筷子将其搅拌均匀。

2、接着在锅中加入开水,水开以后,将凉粉倒进去,然后继续煮3分钟左右。

3、把蒜头,辣椒切碎,然后加入到锅中,再次煮2分钟就可以了。

4、茄子凉粉炒

食材:茄子1根,凉粉1块

具体做法:1、茄子洗净,切成小方块。

2、将茄子块裹上一层薄薄的面粉。

3、放入锅中油炸至金黄,捞出沥油。

4、锅中放适量油,放入蒜末和辣椒炒香。

5、放入炸好的茄子块翻炒。

6、加入适量的盐调味,加入适量的水淀粉。

7、收汁出锅前放入香菜翻炒均匀即可出锅。

2、糖醋茄盒

材料:嫩长茄子、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、面粉、香醋、番茄酱、白糖、淀粉、水、食用油。

1、准备好食材,茄子擦干水分。

2、猪肉馅首先加入盐、鸡精、白胡椒粉、姜末、葱末再搅拌均匀。

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