西餐对虾的做法大全窍门

美味分享 时间: 2022-09-21 17:12:13 阅读:741

西餐对虾的做法大全窍门

西餐对虾的做法大全,西餐都有哪些?怎么做?今天阿芝就带大家了解一下西餐中对虾的做法大全!西餐中的大厨们都知道,明虾怎么做好吃?下面阿芝就来给大家介绍一下,西餐大厨都知道的几种常见做法。虾的处理方法1、白灼虾食时一定要用活虾,超过15秒就会死亡,失去了其本身的鲜味。

2、盐水大虾时一定要用活虾,加入葱姜、料酒和盐,这样做的目的可以突出其虾的鲜味。盐水大虾

3、白灼虾时水不宜多,多了虾肉就会很柴。

4、番茄白灼虾1、新鲜大虾若干,洗净,去掉虾线,锅中加入适量的水,水开后加入姜片、葱段和花椒粒,倒入大虾,水再开后煮2-3分钟即可。

2、油焖大虾食材:新鲜大虾、姜、葱

做法:1、首先把虾洗净后,去掉虾线,沥干水分,剪去头部,用牙签在虾尾部第二节处挑出里面的虾线。

2、备好姜葱蒜,将其放入盆中加入适量的料酒,然后加入胡椒粉、盐、腌制15分钟左右。

3、把腌制好的大虾均匀地裹上一层淀粉

4、锅中倒入适量油,油温7分热时将大虾放入锅中,刚入锅的大虾,立即盖上锅盖,大火炸2分钟左右即可,将大虾全部做好。

5、锅中放入少许的油,油温达到8成熟将大虾倒入锅中,翻炒2分钟左右,将大虾倒入盘中,备用。

6、锅中再倒入少许油,油温加热,将大虾倒入锅中,翻炒变色后盛出大虾备用。7、锅中倒入少许油,油温加热,倒入大虾,将汁水倒入锅中,大虾翻炒2分钟左右。8、倒入剁椒,继续翻炒,再倒入莴笋丁,倒入适量清水,再倒入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

白菜炒豆腐

食材:白菜、老豆腐、葱、姜、蒜、盐

做法:

1、豆腐洗净切片,白菜洗净切片,姜切丝,蒜切片,葱切花。

2、热锅凉油,放入豆腐中火煎,两面金黄盛出备用。

3、热锅凉油,放入姜、蒜片、葱白炒香。

4、放入白菜片炒至断生。

5、加入豆腐,加入生抽、盐、鸡精炒匀即可。

白菜炒豆腐

对虾的做法大全家常菜 视频

食材

白菜、老豆腐、小米椒、蒜、盐、蚝油

做法

1、老豆腐切片备用。

2、小米椒、蒜切好备用。

3、锅里烧开水,加入少许盐,将豆腐放进去焯水2分钟捞出备用。

4、炒锅烧热,倒入适量的油,放入小米椒、蒜片炒香。

5、炒香后放入焯水过的豆腐,翻炒片刻后调入适量的蚝油。

6、再放入白菜和水,大火翻炒均匀后转小火,焖至5分钟即可。

小贴士

1、白菜和豆腐的搭配很搭,这是因为豆腐浸入了盐水,别具风味。

2、白菜和豆腐都吸干了油份,香味十足,吃起来不腻人。

3、茄子、辣白菜、猪肉一块翻炒,炒至茄子变软,汤汁减少,辣白菜和肉末匀速加入适量的清水,烧开,小火炖。

4、水淀粉勾芡,撒点葱花,出锅。

白菜爆豆腐

食材

白菜,老豆腐,油,盐,葱,姜,五香粉,豆瓣酱,生抽,料酒,蚝油,白糖,味精

做法

1、准备一块老豆腐,放入大碗中,再来一块儿老豆腐,清洗干净备用。

2、葱切葱花,姜切末,片再切末,一起放入大碗中,抓入一把干辣椒。

上一篇: 酱香螺丝的做法大全窍门

下一篇: 鲜木耳炒肉的做法大全窍门


我来回答

猜你喜欢

关注我们

qrcode

扫一扫二维码关注我们的微信公众号